涿鹿ldquo小杏仁rdquo营

“小杏仁”营养多“大杏扁”产业火电视报道在全民倡导健康生活方式的今天，我县作为全国“仁用杏之乡”，出产的杏仁以极高的食用、药用价值备受青睐，吃杏仁成为一种健康生活时尚。健康营养

据了解，杏仁营养丰富，其中不饱和脂肪酸有利于降低“坏胆固醇”的水平，有益心脏健康。英国的一项研究显示，在吃高淀粉的正餐前，如果吃5颗（约28克）杏仁，可以使2型糖尿病患者餐后血糖水平下降30%,健康人血糖水平也会下降7%。英国一项研究发现，经常吃杏仁的人比复杂碳水化合物饮食习惯的人群腰围及体重指标均有明显降低，可见杏仁降糖减脂的非凡功效。据有关专家介绍，日常生活中我们如果能用杏仁代替饼干、薯片等零食，可使心血管疾病风险降低32%。所以杏仁是一种非常健康而又美味的零食。

药用价值

另外，研究显示杏仁中所含的水杨苷可作为“止痛剂”，缓解压力大造成的紧张性头痛；我国的《本草纲目》中还记载了杏仁可“清积食”，帮助消化，缓解便秘。同时杏仁还是中医常用的止咳平喘、利咽药。如果噪子干痒，用杏仁炒干粉碎加红糖适量搅匀后口服，可以起到一定的缓解作用。

深加工

不仅是杏仁营养丰富，其实杏扁全身都是宝，涿鹿作为国内最大的杏扁生产基地和杏扁销售集散地，围绕杏扁加工、杏扁产品的研发、杏核皮废弃再利用、鲜杏皮储存等工作，提高产品附加值，开发研究了脱衣杏仁、五香杏仁、开口杏核、杏仁油、杏仁粉、活性炭等多种产品畅销全国，满足不同人群的生活需求，从而实现了富民增收与健康生活的双赢。

杏仁粉杏仁油

张红伟李文娟报道

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