华经纵横XX核桃深加工项目建设背景
一、核桃产品市场前景广阔
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。可以生食、炒食、榨油、配制糕点等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为"万岁子"、"长寿果"。它富含脂肪(70%以上)及蛋白质(20%)，是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场。
中国是核桃的原产地之一和传统出口国家，在国际贸易市场上占有重要地位，出口居世界第2位。核桃已经成为主产区农村经济的支柱产业，在推进农业结构调整、增加农民收入以及促进出口创汇等方面发挥着重要作用。近年来掀起了以食用核桃产品为消费时尚的热潮，使核桃食品的需求量不断提高，据国际粮农组织预测：今后10年核桃需求量年均递增10%以上。因此，核桃坚果及其加工产品有很了市场前景，无论是国内市场还是国际市场都有很大的潜力，尤其核桃深加工产品前景看好。
二、核桃可开发用途广泛，经济价值较高
核桃是我国重要的栽培经济树种，无论是木材，还是叶片、枝条、果实、青皮、根，特别是果仁，具有广泛的用途和较高的经济价值。
核桃树体高大，枝干挺立，树冠枝叶繁茂，多呈半圆形，具有较强的拦截烟尘、吸收二氧化碳和净化空气的能力，在国内外常用做行道树或观赏树种；由于其根系发达，又是绿化荒山，保持水土的优良树种。
桃叶片：除风干后可做饲料外，由于其含有多种化学成分，具有一定的医疗价值，常用来治疗伤口、皮肤病及肠胃病等。
核桃树皮：在中医验方中，核桃树皮可单独熬水治瘙痒，若与枫树叶共熬水，可治疗肾囊风等。
核桃果实青皮：一是因青皮含有单宁，可制栲胶，用于染料、制革、纺织等行业；二是用于医疗，青皮含有某些药物成分，在中医验方中，称为"青龙衣"，可治疗一些皮肤病及骨神经痛等。青皮浸出液可防治象鼻虫和蚜虫，其残渣含有蛋白质等营养成分，可做家畜饲料。
核桃壳：核桃壳是提取甘磷和生产化学活性碳的最好原料,还可用核桃壳炼制成药用炭、针剂炭、净化炭及电镀炭等品种。
核桃仁：核桃仁是一种营养价值极高的食品，其味道鲜美，除直接食用外，常用做各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。据分析，核桃仁含油量平均为65.08%?68.88%，最高达76.3%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油量均高。蛋白质含量一般为15%左右，最高可达29.7%，高于鸡蛋(14.8%)、鸭蛋(13%)的蛋白质含量，为豆腐的2.1倍，鲜牛奶的5倍，而且核桃仁还含有丰富的维生素及钙、铁、磷、锌等多种无机盐。核桃油中的脂肪酸、主要是油酸和亚油酸，约占总量的90%，因此容易被消化，吸收率高。仁中的蛋白质也因其真实消化率和净蛋白比值较高而被誉为优质蛋白质。
三、邢台县大力推广核桃种植
邢台县是一个"七山一滩二分田"的山区县，也是一个林果大县。截至年底，全县种植板栗、苹果、核桃等总面积达66万亩，发展果品专业村个，涉及果农3.5万余户。
邢台县委、县政府制定出台了《大力推进山区建设和生态保护优惠政策30条》等惠民政策，先后实施了太行山绿化工程、退耕还林工程、林业国债工程、绿色通道工程等大批重点林业工程项目，加速宜林荒山、荒地、荒滩基本实现绿化，植被覆盖率达87%。目前，薄皮核桃成为浅山丘陵区农民脱贫致富和造林绿化的首选树种，县里在配套设施、苗木供应、管理技术、销售等方面给予重点扶持。
邢台县薄皮核桃种植面积已发展到7.6万亩，年产核桃吨，产值万元，惠及11个乡镇农民，核桃产业已成为仅次于板栗的第二大果品支柱产业。
近年来，该县按照优势果品向优势产区集中的原则，加强对果品产业化发展的引导和调控，进行规模化、区域化生产，逐步形成了深山区以板栗、苹果为主产区，浅山丘陵区以薄皮核桃为主产区的生产格局。截至目前，已建成前南峪、水门、八里丈、南台4个高标准示范村和56个板栗、苹果、核桃、大枣等果树高标准示范园，总面积达2.5万亩。
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