吃了有助于提高智力发育的ldquo佛

你知道佛手瓜和佛手果吗？

一直对它们傻傻分不清

佛手瓜，因瓜形如佛陀两掌合十、寓意祝福而得此名，其外皮青翠，瓜肉肥厚纤维少，质地清脆爽甜，生食熟食皆可。

佛手果，成熟时因细长弯曲的果瓣如手指伸开故有此名。佛手果色泽金黄，肉白无籽，通常用作中药，或制作凉果食用。有理气化痰，止呕消胀，舒肝健脾之效，适合气管炎，哮喘病或感冒咳嗽者常食

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入中国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止哎的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

功效

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

适用量：每次1个。

药用价值

1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。　

2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。　

3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。　

4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。　

5.佛手瓜苗硒的含量每克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。　

6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜是葫芦科的蔬菜，因为它的外形好像双手合十，有祝福的意思，所以也叫做寿瓜或合掌瓜，它的营养成分比较全面，所以经常吃对增强人体抵抗疾病的能力非常有益，中医认为佛手瓜性凉味甘，具有健脾开胃，理气和中祛风散热的作用，可用于头痛咳嗽，咽喉肿痛等风热感冒症状者。

教你怎么煮？

食材：佛手瓜2个、扁豆50克、玉米1-2条、乌猪排骨克、生姜2片。

做法：所有的材料清洗干净，佛手瓜切块，扁豆浸泡，玉米切成小圆柱状，排骨飞水，先将生姜扁豆玉米排骨一起放入煲，加清水0毫升左右，武火煲滚后改文火煲半小时再加入佛手瓜，重新滚起之后，最多煲15分钟就可以加盐喝靓汤了。

功效：此汤消热祛湿，有健脾和中的作用，可以用于头痛发热咽干咳嗽，食欲欠佳等秋燥症状的调理。

清炒佛手瓜

食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、

葱调料：盐、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；

3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

佛手瓜口味依旧那样鲜嫩清甜可口，很适合在这样的夏天食用。

佛手瓜煲走地鸡

材料：佛手瓜克、红枣10克、走地鸡脚克、生姜10克。清水克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法：

1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

佛手瓜炒酱肉丁

原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米

调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜

制作步骤：

翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。

提高智力，男性性功能

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