素食菜谱蒲公英的秘密你别猜

素食

味本自然

蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒

抗感染作用的"八大金刚"之一

其食用价值、医药价值、营养价值在

《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定

蒲公英，低调的养生专家

蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的"八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。而且蒲公英还是天然的利尿剂和助消化圣品。

有机蒲公英的药用价值非常大哦～

蒲公英的食用价值

其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。

如何食用

蒲公英玫瑰茶

材料：野生蒲公英根、野生玫瑰花

功效：不寒不燥，排肝毒，去肝火，预防乳腺增生

做法：

①挖取野生的蒲公英根，将其洗干净，一定要多洗几遍，否则容易残留沙土，洗净后切段，蒸煮晾晒致半干后，烘干炒制成茶，备用；

②野生玫瑰花瓣，洗净，自然阴干备用；

③取蒲公英根2g、玫瑰花1g，做成蒲公英玫瑰茶包，每日泡水喝。

凉拌蒲公英

蒲公英发展的季节，可以摘采新鲜的蒲公英，将茎清洗干净，蘸上自己喜欢的酱料，直接食用。或者凉拌，将洗净的蒲公英用滚水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋等，也可按照自己口胃拌成风味各异的小菜。

过敏体质、阳虚外寒、脾胃虚弱、阴寒证的人

蒲公英忌用哦～

平人农场

文字来源：百度百科

图片来源：百度百科

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平人

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