越来越多的营养学家和医生建议我们根本不
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学界对目前多项研究进行综合评估，得到的结果是：肉类摄入量大，不仅增加结直肠癌的风险，增加患糖尿病和肥胖的风险，少数研究提示还可能增加痛风和前列腺癌的风险。肉类加工品（比如香肠火腿咸肉培根之类）则不仅增加肠癌风险，还增加高血压和心脑血管疾病的风险。越来越多的营养学家和医生建议：我们根本不需要吃肉！医生呼吁：开始素食，让人更健康
我们中医历来主张清淡素食，少用肥腻厚味的食物。《黄帝内经》回答了人体健康长寿源自于“起居有常，饮食有节”，“恬淡虚无，精神内守”，“因而饱食，筋脉横解，肠逼澼为痔;因而大饮，则气逆”，过多食用酒肉引起“高梁之变，足生大丁”。孙思邈在《备急千金翼方》中说:“食之不已为人作患，是故食最鲜肴务令简少。饮食当令节俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消”。明代医家李延认为，对中年人的精气亏损，唯素食调养，能气阴两补，助胃益脾，最为平正。现代医学成果表明，过多摄入动物性高能量膳食，是引起人体多种代谢性疾病的原因。食用植物性食物有着广泛的维护人体健康代谢的作用。从素食医生到素食病房，素食的生活方式一直在告诉人们素食是健康的、有益的！开始素食生活吧，你会更健康！素食对人体健康的促进作用
01.纠正人体血脂异常素食中含脂肪、胆固醇少，膳食纤维丰富，一方面降低脂肪、胆固醇来源，另一方面还可减少肠道的再吸收，从而减少血液里的胆固醇浓度，降低高脂血症、高胆固醇血症和产生。02.改善胰岛素抵抗膳食结构与2型糖尿病之间关系密切。Arnold等研究了成年人肉食品的摄入量与糖尿病发生率之间的关系，结果发现，相对于不摄食肉食者，每周均有摄入者的糖尿病发生率上升29%；若只摄入加工过的肉制品(如咸鱼、香肠等)者，其糖尿病发生率上升74%。在调整了体重和体质量变化后，每周的肉食品摄入量仍是发生糖尿病的一个极为重要的危险因素。以下食物有助于改善胰岛素敏感性：非淀粉蔬菜，如花椰菜和辣椒高纤维食物，如豆类和粗粮富含蛋白质的食物，如坚果抗氧化食物，如浆果甜土豆，比其他土豆的GI更低水，尤其是代替含糖饮料不加糖的茶03.消除人体过氧化状态越来越多的研究发现，存在于植物食物中一些天然成分(如类胡萝卜素、多酚类)具有抗氧化和抗炎作用。过多地摄入脂肪类食物、吸烟、辐照、过度劳累可增加体内氧化自由基的水平，出现过氧化状态。进食含有各种天然抗氧化物的水果、蔬菜，可以消除体内过氧化状态，进而减少氧化损伤。04.维护人体正常代谢植物性食物中富含叶酸、维生素B族、维生素C和维生素E、胡萝卜素、矿物质等，它们直接或间接影响着人体正常代谢。例如，叶酸、维生素B族与体内同型半胱氨酸代谢密切相关。同型半胱氨酸是一种含硫的非必需氨基，它是蛋氨酸的中间代谢产物，经脱甲基等一系列反应生成。正常人血浆同型半胱氨酸的浓度很低，高于16μmol/L即被认为是高同型半胱氨酸血症，血中同型半胱氨酸水平是心血管疾病的独立危险因子。而同型半胱氨酸的水平受饮食习惯的影响，动物蛋白中蛋氨酸含量较高，摄入过多易引起同型半胱氨酸水平升高，叶酸和维生素B能够促进同型半胱氨酸代谢，有助于降低同型半胱氨酸水平。素食的营养特点
素食原料主要包括谷类、豆类、坚果类、菌藻类、蔬菜类和水果类，现代营养学用科学实验的手段明确了每类原料的营养特点。01.谷类一是提供碳水化合物和能量。谷类中约四分之三的成分为碳水化合物，是膳食能量的主要来源。二是提供蛋白质。谷类蛋白质含量约为7．5%～15%，常被称为半完全蛋白，主要原因是赖氨酸等必需氨基酸较为缺乏，导致其吸收利用率不及动物蛋白。制作仿荤菜常用的原料面筋，其主要成分即为谷类(小麦)蛋白。三是提供脂肪。谷类中脂肪含量较低，约1%～2%。从谷皮、胚芽中提炼的玉米胚芽油、小麦胚芽油、米糠油等谷物油以不饱和脂肪酸为主，其中溶解有丰富维生素E，都是优质植物油。四是提供B族维生素和维生素E。谷物中的维生素主要分布于谷粒的外层和胚芽中，在粮食加工中容易损失，所以全谷、粗粮中维生素含量较高。五是提供矿物质。谷类中矿物质含量约为1．5%～3%，主要集中在谷粒外层，加工中大量丢失。所以，全谷粗粮中矿物质含量相对高一些。六是提供膳食纤维。全谷、粗粮中有丰富膳食纤维，可降低谷物的血糖生成指数，减少脂质和胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，防止便秘，非常适合患糖尿病、高脂血症等慢性疾病人群。另一方面，谷物中膳食纤维多为不可溶的粗纤维，大量进食会产生粗糙口感，而且会干扰钙、铁、锌等矿物质吸收，所以，提倡粗细搭配、粗粮细做。02.豆类一是提供优质蛋白质。豆类蛋白质含量很高，大豆中含量35%～40%，杂豆含量20%～25%。豆类蛋白质是植物性食物中最优质的蛋白，是可以替代肉类的最佳素食原料，常常被用来做成各种素菜、仿荤菜。二是提供优质脂肪。大豆中脂肪含量约为15%～20%，以不饱和脂肪酸为主;大豆油中还含有1．64%的磷脂和较丰富维生素E，大豆油是价廉物美的优质植物油。三是提供特殊碳水化合物。杂豆类碳水化合物含量高达55%～60%，与谷物接近。杂豆的血糖生成指数较低，用它们来替代部分主食，比纯粹精白米面做主食有一定的优势，尤其适合糖尿病病人。豆低聚糖在肠道益生菌作用下发酵产生二氧化碳和氨，可引起腹部胀气，故不宜一次大量食用。四是主要提供B族维生素和维生素E。五是提供矿物质如钙、磷、钾、铁等。如用传统方法制作豆制品，即以石膏做凝固剂，可进一步提高豆制品的钙含量，所以，豆类及豆制品是良好的补钙食物。豆类中钾含量较高，有利于保持膳食中的钾、钠平衡。六是提供膳食纤维，可助润肠通便、降糖降脂。七是提供生理活性物质如大豆异黄酮、皂甙等。它们被证实具有抗氧化、降脂等功效;大豆异黄酮还被称为天然植物雌激素，对女性具有一定保健作用。03.坚果类一是提供蛋白质。坚果蛋白质含量较高，多在12%～25%之间，有的坚果如瓜子中含量达30%以上;其质量不及动物和豆类蛋白，需和其他食物搭配食用以提高蛋白质营养价值。二是提供脂质。油脂类坚果脂肪含量高，富含人体必需的脂肪酸、磷脂等，为优质植物油，经常适量食用可健脑、调节血脂。三是提供碳水化合物。如板栗、莲子中碳水化合物含量60%～70%，可在膳食中替代部分主食。四是主要提供维生素E和B族维生素，少数坚果如栗子、杏仁中维生素C较丰富，其含量甚至超过番茄、生菜、苹果、香蕉等许多蔬果。五是提供矿物质如含钾、锌、铁、硒等。六是提供膳食纤维。04.食用菌类一是含有丰富的食用菌多糖，如香菇多糖、银耳多糖、黑木耳多糖等，具有抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、降糖降脂等作用，是许多菌类极具保健和药用价值的重要原因。二是蛋白质含量高于普通蔬菜，有“素中之肉”之称。含有多种矿物质和维生素，亦富含膳食纤维。食用菌中维生素主要为B族，而其他维生素较为缺乏。三是脂肪含量极低，又含有多种营养和保健成分，且味道鲜美，可谓集健康与美味于一体，是素菜常用的高档原料。05.藻类一是提供矿物质如碘、钙、铁等；二是提供可溶性膳食纤维。06.蔬菜类一是提供矿物质。蔬菜中矿物质含量丰富且种类较多，绿叶蔬菜中普遍钙含量较高，各种野生蔬菜、绿色蔬菜、鲜豆类、薯芋类等蔬菜中钾含量较高。二是提供维生素。绿色蔬菜中维生素C、胡萝卜素、叶酸和维生素B2含量均较高;红黄色蔬菜中富含胡萝卜素。三是提供膳食纤维，是人体膳食纤维的重要来源。四是提供植物化学物。现代营养学研究发现许多蔬菜中含有除了传统营养素以外的生理活性成分，这些成分被统称为植物化学物。对于倍受慢性疾病和恶性肿瘤困扰的现代人来说，植物化学物有极其重要的保健意义。07.水果类一是提供维生素C和胡萝卜素。各种野生水果如刺梨、野生猕猴桃等维生素C含量非常高，红黄色水果含胡萝卜素丰富，如柑、桔、哈密瓜等。二是提供矿物质，如钾、钙、铁、锌、镁、铜等，尤其是钾在多种水果中含量较高。三是提供果胶、纤维素等膳食纤维成分。四是其他有益成分。水果中富含色素、有机酸，使得水果的色、香、味俱全，成为最佳佐餐食物;水果中也有各种植物化学物，具有抗氧化、抗癌、防衰老、降压降脂等保健作用。素食者如何预防营养缺失
素食者在食物多样化的基础之上，应特别注意做到以下几个方面来预防有可能发生的营养缺失。01.重视豆类无论大豆、杂豆还是豆制品，其蛋白质含量均较高，且豆类蛋白是质量最好、利用率最高的优质植物蛋白。02.每天食用适量坚果芝麻、花生、核桃、松子等坚果类食物含有优质的植物脂肪，富含人体必需脂肪酸和ω－3脂肪酸;坚果中钙、铁、锌和B族维生素含量较高。03.多吃深色蔬菜深色蔬菜使指深绿色、红黄色或蓝紫色蔬菜，深色蔬菜中类胡萝卜素含量非常高，可在人体内转变成维生素A;深色蔬菜中还富含抗氧化成分，具有防病保健作用。04.经常吃食用菌类食用菌中含有丰富食用菌多糖和多种人体必需氨基酸，可提高人体免疫力、防癌、降糖降脂降压。05.主食宜粗细搭配适当吃一些全谷、粗粮，可降低食物的生糖指数，而且全谷粗粮中B族维生素和矿物质含量更丰富。06.适当服用膳食补充剂如果有必要，可适当服用膳食补充剂，如优质蛋白质粉、复合维生素和矿物质丸、维生素D+钙片等。素食者是否更加健康长寿？答案是肯定的。我们不需要吃肉，通过健康的素食饮食，改善身体和心灵状况，为自己创造一个健康的未来！《余民家园天然绿色健康食品》价格表
年7月份更新
体质现磨营养粉类：
1.高级营养黑芝麻糊一盒克25元单买3盒包邮
2.五谷营养均衡营养代餐粉一瓶克15元单买5瓶包邮
3.气血充盈五红粉一瓶克35元单买5瓶包邮
4.莲子百合安眠养神补心健脑粉一瓶克40元单买2瓶包邮
5.黑豆黑枸杞补肾壮阳黑色粉一瓶克45元单买2瓶包邮
6.小米山药茯苓健脾养胃持久粉一瓶克35元单买2瓶包邮
7.苦瓜荷叶绿色降糖粉一瓶克35元单买3瓶包邮
8.五钙粉-黄瓜籽黑豆壮骨调血补养粉一瓶克40元单买3瓶包邮
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10.美颜乌发防老健身补肾补血粉一瓶25元单买3瓶包邮
11.美国酵母营养粉克一瓶70元1瓶包邮
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13.明目清肝粉克一瓶40元单买2瓶包邮
14.补血补肝补钙粉克一瓶30元单买4瓶包邮
15.体质现磨粉克一瓶35元单买2瓶包邮
16.调经粉克一瓶40元单买3瓶包邮
17.儿童补钙粉克一瓶40元单买3瓶包邮
18.减肥养颜粉克一瓶40元单买2瓶包邮
19.降压粉克一瓶40元单买3瓶包邮
20.补脑粉克一瓶40元单买2瓶包邮
21.润肺粉克一瓶40元单买2瓶包邮
22.黄瓜籽黑芝麻生菜籽粉克一瓶60元包邮
23.红豆红枣茯苓山药粉克一瓶35元单买2瓶包邮
24.养肝粉克一瓶35元单买2瓶包邮
25.儿童维生素补益营养粉克一瓶40元单买3瓶包邮
26.小儿健脾开胃营养粉克一瓶40元单买3瓶包邮
27.儿童补铁粉克一瓶40元单买3瓶包邮
28.儿童均衡营养粉克一瓶40元单买3瓶包邮
29.贴心大宝营养粉克一瓶50元单买2瓶包邮
30.黑豆山药南瓜子营养粉克一袋25元单买4袋包邮
31.红色五谷杂粮粉一袋一斤20元单买4袋包邮
32.黑色五谷杂粮粉一袋一斤20元单买4袋包邮
1.大麦若叶青汁粉一盒克22元单买3盒包邮
2.小麦若叶青汁粉一盒克22元单买3盒包邮
3.大麦若叶青汁粉一瓶克20元单买3盒包邮
4.小麦若叶青汁粉一瓶克20元单买3盒包邮
5.小麦草粉胶囊一瓶克30元单买3盒包邮
6.小麦高级胚芽粉克一瓶15元混搭卖
7.绿色天然苜蓿苗粉克一瓶20元混搭卖
8.普通黄瓜子杂粉一袋克22元单买2袋包邮
9.特级黄瓜籽粉克一瓶55元单买2瓶包邮
10.全粮粉一袋一斤16元单买3袋包邮混搭卖
11.三七丹参粉一瓶克78元包邮
12.三七粉一瓶一斤元包邮
13.丹参粉一袋一斤45元2袋包邮
14.山药粉一瓶一斤30元3瓶包邮
15.葛根粉一瓶一斤40元1瓶包邮
16.枸杞粉一瓶一斤50元1瓶包邮
17.木瓜粉一瓶一斤40元1瓶包邮
18.荷叶粉一瓶一斤45元1瓶包邮
19.黄姜粉一瓶一斤42元1瓶包邮
20.天麻粉一瓶一斤元1瓶包邮
21.灵芝孢子粉一瓶克75元1瓶包邮
22.特级灵芝孢子粉一瓶克元1瓶包邮
23.甜菜根粉一瓶一斤40元2瓶包邮
24.甜菜根粉胶囊一瓶40元2瓶包邮
25.甜菜根燕麦粉一瓶一斤40元2瓶包邮
26.藕粉一瓶一斤25元3瓶包邮
27.特制酵母粉一瓶克33元2瓶包邮
28.亚麻籽粉生一袋一斤12元混搭卖
29..亚麻籽粉熟一袋一斤15元混搭卖
30.苏子粉一瓶一斤22元2袋包邮
31.鹰嘴豆粉一瓶一斤25元2袋包邮
32.酸枣仁粉一瓶一斤80元1瓶包邮
33.生菜子粉一瓶一斤35元1瓶包邮
34.芹菜籽粉一瓶一斤30元2瓶包邮
35.韭菜籽粉一瓶一斤40元2瓶包邮
36.苦瓜子粉一袋一斤50元2瓶包邮
37.葡萄籽粉一袋一斤25元2瓶包邮
38.黑芝麻粉一袋一斤25元2瓶包邮
39.辣木籽粉一袋一斤26元混搭卖
40.菠菜籽粉一瓶一斤25元混搭卖
41.大枣粉一袋一斤25元2袋包邮
42.大萝卜子粉一袋一斤30元2袋包邮
43.冬瓜子粉一袋一斤30元2袋包邮
44.香瓜子粉一袋一斤25元2袋包邮
45.胡萝卜子粉一袋一斤25元2袋包邮
46.葫芦子粉一袋一斤25元2袋包邮
47.花生衣粉一瓶一斤50元2袋包邮
48.黑南瓜子粉一袋一斤35元包邮
49.薏米粉一瓶一斤25元2袋包邮
50.小米粉一袋一斤12元混搭卖
51.糙米粉一袋一斤8元混搭卖
52.黄豆粉一袋一斤8元混搭卖
1.提高免疫力粉一斤25
2.亚健康调理粉一斤20
3.更年期综合症调理粉AB款二斤40
4.益精易孕疏肝理气粉AB款二斤40
5.调经止痛散瘀粉一斤20
6.体质调理通便粉一斤20
7.美白养颜祛斑排毒粉一斤20
不包邮
1.滋阴保健粉一袋克25元
2.健脾暖身粉一袋克25元
3.益气补血粉一袋克25元
4.降高祛湿粉一袋克25元
5.补血免疫粉一袋克25元
6.强身健骨粉一袋克25元
7.益肾乌发粉一袋克25元
8.养心失眠粉一袋克25元
9.健脑益智粉一袋克25元
10.润燥通便粉一袋克25元
11.补中益神粉一袋克25元
3袋起包邮
活性炭类，片剂类：
特级活性炭颗粒一大瓶50元
美人松活性炭丸克25元
外敷国产活性炭粉一斤20元
韩国活性炭粉内服外用一斤30元（2斤包邮）
美国活性炭粉一瓶克45元
特级活性炭粉一瓶克元
美国活性炭胶囊一瓶粒元
韩松活性炭克元
韩松活性炭克一瓶
元
韩松特级活性炭丸一瓶克元
活性炭贴5贴一包35
2份包邮
葡萄籽葛根粉片一瓶35元
小麦草粉片一瓶30元
小黄姜粉片一瓶30元
玛卡韭菜片一瓶65元
三七粉片一盒90元
灵芝孢子粉片一盒55元
黄芪党参片一瓶35元
三七丹参片一瓶88元
便秘片一瓶40元
甜菜根粉片一瓶25元
苜蓿粉片一瓶30元
天麻片一瓶元
2份包邮
养生茶，杂粮，坚果
1.牛蒡茶克一袋20元单买3袋包邮
2.牛蒡决明子菊花茶克一盒35元单买2盒包邮
3.降火茶一盒克30元单买2盒包邮
4.排石利水玉米须茶AB两款一套65元包邮
5.清肝减肥茶一盒克35元单买2盒包邮
6.保肝护肝茶一盒克35元单买2盒包邮
7.降压解毒清热鱼腥草茶一盒克30元单买2盒包邮
8.清肠茶一盒35元单买2盒包邮
9.蒲公英茶一盒20元单买2盒包邮
10.降压丸一瓶20元单买2瓶包邮
11.三七丹参丸一瓶克80元2瓶包邮
1.黄金亚麻籽一斤15元
2.亚麻籽一斤8元
3.生菜子一斤25元
4.韭菜籽一斤45元
5.黄瓜子一斤45元
6.花生衣一斤35元
7.黑米一斤7元
8.红小豆一斤7元
9.黑豆一斤6元
10.小米一斤5元
11.玉米碴子一斤4元
12.黄豆一斤5元
13.黑糯米一斤9元
14.糯米一斤8元
15.红米一斤7元
16.糙米一斤5元
17.燕麦一斤7元
18.核桃仁一斤35元
19.腰果一斤50元
20.和田大枣克15元
21.灰枣克15元
22.薄皮核桃克20元
23.巴旦木仁一斤50元
24.葡萄干克18元
25.无花果干克35元
26.蓝莓干一斤40元
27.桑葚干一斤35
28.开心果一斤50元
混搭卖
中药材，油脂，面类，其他：
莲子一斤45元
芡实一斤40元
百合一斤50元
野生党参一斤80元
枸杞一斤50元
益母草膏一瓶一斤元
姜枣膏一瓶50元
黑枸杞一斤55元
当归带须一斤45元
茯苓一斤40元
决明子一斤22元
固元膏一桶一斤50元
固元膏切片65元
单买包邮
祛湿寒泡浴药35一包（3包包邮）
全麦面一斤4元
黑麦面一斤8元
小米粉一斤12元
糙米粉一斤8元
麦麸子一斤5元
橄榄油一瓶一斤55元
花生油9斤一桶
瓜子油9斤一桶
冷榨亚麻籽油9斤一桶元
成品亚麻籽油一瓶40元
香油一斤40元
芝麻酱一瓶一斤17元
核桃油一斤70元
成品亚麻籽油40元
姜贴贴45元
三伏天一盒58元
艾灸液一瓶89元
银耳克40元
黑木耳克50元
乌发丸一瓶元
红糖一斤8元
红糖块一斤15元
黑糖克/盒30元
四物汤1瓶50元
竹盐一袋7元
混搭卖
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