佛手品种浅析

佛手别名佛手柑、五指柑、佛手果、手橘。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，四川、重庆地区采收得较早，广西其次，广东、福建地区最后，10月底各地的采收工作会完全结束。佛手为芸香科植物佛手的成熟干燥果实；别名：佛手瓜、佛手参、福寿柑、蜜罗柑、飞穰、佛手柑、五指柑、佛手香橼等；四川省合江县，广东省高要县的农民已种植了不少佛手，并畅销国内外市场。广东高要所产广佛手质量亦佳。佛手性温，味辛、苦、酸。归肝、脾、肺经。具有舒肝理气，和胃止痛的功效。用于肝胃气滞，胸肋胀痛，胃脘痞满，食少呕吐等症。佛手是一个药食两用的药材；食用佛手主要还可以加工成保健品、饮料、果脯等产品。

佛手是一个药食两用的药材，药用广佛手用于肝胃气滞、胸肋胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等症。食用佛手主要还可以加工成保健品、饮料、果脯等产品。目前佛手每年食用量受价格影响很大，价格高则需求量较少、价格低则需求量大。预计今年产量仍不小，随着新货大量上市，而且尚有部分陈货未消化，未来走势难以乐观；佛手属药食两用品种，近年来，广东省以佛手为原料的佛手饮料、佛手酒、佛手食品在兴起，发展迅速。佛手种植面积不断扩大，国内产能逐步开始增大，而佛手需求的增速远远小于种植面积的增速。

佛手并不像其他品种那样参与者众多，譬如说党参、川芎等品种参与者就较多；从目前的市场库存来看该品种去年产量就比较大，再加上种植规模已经形成，是直接导致该品种崩盘的主要直接原因；虽然有诸多食品厂每到产新时期不断大量收购鲜果来刺激行情多少有点回升的意思，但是都未有明显的变化；干片加工其实也一直未有明显缩减。佛手忌重茬，不易储存，需要建立冷库，加工时需要建立烘房。广佛手主产于广东肇庆、高要、德庆、云浮、四会、郁南等地，粤北和广西等地亦有引种；川佛手主产于四川江津、永州、沐川、犍为等地。在所有产地中，四川佛手品质最佳。生长周期为2年，在春季2-3月或秋季8-9月均可扦插，以秋季扦插最好。

佛手果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束。其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕。春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小；另一次在立夏前后，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，肉白，无种子。手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境。不耐严寒、冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。

四川江津和广东高要种植面积最大、产量最高。以川佛手品质最佳，为四川地道药材之一。从产地反应来看近年受行情的刺激下，不只是主产区种植面积增加，其周边地区也在不断增加，从市场整体来看虽然市场整体行情依然表现不佳；目前市场上佛手货源可供给量是足之又足，由于近几年市场价位基本稳定在合理价位，价格也逐渐呈上升趋势，刺激了产地的种植积极性，种植规模逐渐得到恢复，虽然时有行情出现波动但其也属正常合理波动范围内，市场货源的充足以及多商的退出行情并不以为然。

佛手采摘费用增加起到了支撑价格上涨的作用，佛手是受资本宠爱的品种之一，在没有后续接盘资金介入和强劲需求拉动的情况下，后市佛手行情难有较大改观。目前市场货源仍不少，没有后续接盘资金介入和强劲需求拉动的情况下，后市佛手行情难有较大改观。

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