警惕小小毒蘑菇，夺命不含糊
蘑菇，是一类真菌，正式名称应叫菌菇,现已知约有种。蘑菇大多数属胆子菌纲，不是真菌分类学中的一个自然类群，但也有属子囊菌纲的。菌菇的生长环境多种多样，几乎在能够生长绿色植物的地方都可以找到一定种类的菌菇。草原、树林中菌菇生长较为集中。蘑菇一年四季都可见到，但以每年的8和9月份最为多见。
毒蘑菇又称毒蕈，在我国，毒蘑菇有种左右，但多数种类的毒性轻微或尚不能确定。毒蘑菇毒性成分复杂，一种毒蘑菇常含有多种毒素。中毒与否与烹调方法、食用量的多少、饮食习惯等多种因素有关，临床表现较为复杂多样。
目前根据中毒作用机制和典型临床表现，主要分为以下五型：
下面给大家介绍八种辨别毒蘑菇的方法：
1看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
3看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长而粗长，易折断。
4看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清凉如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6做测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
7煮熟辨色。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
8化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀释液或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
诊断要点
1、详细了解进食史，这对诊断毒蘑菇中毒和急救治疗非常重要。
2、毒蘑菇中毒潜伏期为2-24小时，有的仅10分钟，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就会迅速恶化，所以进食可疑有医院诊治。目前，对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法，病死率较高。
临床处置要点：
1、对曾进食可疑有毒蘑菇的患者，接诊医生不能麻痹，应尽快求助专业机构，判定蘑菇种类，以利救治。毒蘑菇中毒表现多种多样，有潜伏期较短的速发型毒蘑菇中毒；有潜伏期较长的迟发型毒蘑菇中毒。迟发型毒蘑菇中毒时，常于吐泻缓解后出现假愈期，过后出现多个脏器的损害。对同时进食而未发病者，也应视为患者来对待，以免发生意外。
2、加快毒物排出：进食后要及时催吐，到医院后要尽快给予洗胃。洗胃后成人口服药用炭50~g，用水调服，并予硫酸镁导泻。
3、阿托品：用于神经精神型中毒患者。可根据病情轻重，采用0.5~1mg皮下注射，每30min至6h一次。必要时可加大剂量或改用静脉注射。阿托品尚可用于缓解腹痛、吐泻等胃肠道症状。对因中毒性心肌炎而致房室传导阻滞亦有作用。
4、巯基解毒药：对毒伞、白毒伞等引起肝脏及（或）多功能脏器损伤的患者，可应用巯基解毒药，用法为：二巯丁二钠（Na-DMS）0.5g~1g稀释后静脉注射，每6h一次，首剂加倍，症状缓解后改为2/d注射，5~7d为一疗程；或二巯丙磺酸钠5%溶液5ml肌肉注射，每6h一次，症状缓解后改为2/d注射，5~7d为一疗程。
5、肾上腺皮质激素：适用于溶血型毒蕈中毒及其他重症中毒病例，特别是有中毒性心肌炎、中毒性脑炎、严重的肝损害及有出血倾向的病例皆可应用。
6、对症与支持治疗：对各型中毒的肠胃炎型症状，应积极纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱。对有肝损害者应给予保肝支持治疗；对有精神症状或有惊厥者应予镇静或抗惊厥治疗，并可试用脱水剂。
注：本推送中的蘑菇图片均为有毒蘑菇，请大家注意辨识。图文来源于网络。
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