香到流哈喇子这7家营业到凌晨的烧烤店,
文末福利
俗话说得好:
在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤
天若有情天亦老,人间正道去撸串
就愿意沉浸在撸串的世界无法自拔~
能接地气,也能高出bigger~
一个人撸串,撸的是心情;
两个人撸串,撸的是默契;
三个人撸串,撸的是江湖。
团长掐指一算,
小哥哥/小姐姐,你五行缺串啊……
曾资格川味把把烧,作为苏州第一家、也是唯一一家把把烧,没有串串的油腻、比普通烧烤更鲜嫩,还有很多独家菜品,深夜撸一发特别过瘾。这时候肯定有人问:“到底什么叫把把烧?”团长就装模作样一本正经地给大家科普一下吧!把把烧流行于云南、四川,点单要豪气地一把一把来,所以有了这么个简单粗暴的名字。
把把烧是把食物烤到6成熟后,沾上卤水,再用急火烤熟。这样的烧烤特别鲜嫩,所以很多菜刚上的时候还能吃出汁水。不过苏州首家这名头可不是白来的,店里有很多外面吃不到的独家菜品!比如团长每次打卡的那些必点单品。
他们家的花心,厚度饱满,越嚼越香,韧劲十足,让人喜欢到无法呼吸!每次团长去都要点上3大把,说是“花心的死忠粉”也毫不夸张!
干巴牛肉,可不是你理解中「干巴巴的牛肉」哟!而是内蒙古来的黄牛肉,别看他黑乎乎的,但其实牛肉香十足,香辣勾人,肉质稍硬却一点都不柴!
大导演电影主题文化烧烤餐吧,作为苏州首家军事题材烧烤餐吧,顾名思义融入了军事题材等时尚元素的烧烤店。
怀旧的风格会让你迟疑这里真的是撸串?Maybe受气氛熏陶,撸串都变成一件文绉绉的事儿。除此之外,他们家还有一个超大的屏幕会放电影,可以边吃边看。
这里的氛围很适合团体的聚会开趴,一不小心碰上老板上台献歌,于是整场氛围就high起来了,反正这个饭吃的绝对高潮!
说起他们家的串串,据说是Boss专门在东北吉林,请来了烧烤技艺精湛的师傅做主厨,杠杠的!食材是每天新鲜买回来的,切下来的肉要肥瘦相间,这样烤下来每一串肉都鲜嫩多汁。
yuviasong炭路者,一家用废旧仓库改造的烧烤餐厅,听起来还真是有点儿酷。这家音乐主题的烤吧开在泰让桥下。白天的与喧嚣渐渐散去,入夜后的苏州恬静得令人毫无杂念。
MTShopur__很喜欢这里后现代工业风的装修,别致的钢管吊顶、原色简约的方桌木椅、水泥色灰白的砖墙。在吃饭的过程中,时常会有一把沙哑迷人的声音触碰了团长的少女心。原来有人在自弹自唱,服务员说每晚都会有不同的驻唱或者乐队表演。
差点忘了我来这里是吃烧烤的!不看菜单都不知道这里主打烧烤,在如此有情调的环境吃烧烤,称得上是人生一大体验(反正我第一次这样)。
大块Q弹的牛蹄筋,既有嚼劲又处理的软嫩顺滑!表面稍微有些脆脆的,配上特制的调料,软韧鲜香,嚼劲十足,而且越嚼越香,也不必担心嚼不烂的困扰。
吃胖了的球烤干豆腐卷,据说这也是东北人吃烧烤必点的单品,带着浓郁豆香的干豆腐皮儿,包上清香的香菜和洋葱,配以孜然等烤料的香味,一口下去,清新爽口,层次丰富!
烤情怀,一家贩卖情怀的串儿店。在这里,烤的是情怀,喝的是情义。从土生土长的烤茄子烤花肉到中西结合的黄金芝士焗虾,从香气四溢的韩式辛拉面到红遍大江南北的羊肉串儿,他们家的烧烤充满浓浓的延吉风情,却也没有界限,只要好吃!
五花肉串、牛肉串、羊肉串、鸡翅等等,各种不同的种类非常的丰富,最重要的是全自动无烟烧烤。架子是自动的,不用人工来翻烤了,懒人的福音啊!
当你在烤串的时候,跟朋友聊聊天,看看球赛或者打打牌,亦或听驻唱歌手嗨歌,一会会就能吃上鲜美的烤串啦~
除此之外,他们家的撸串最佳拍档——山楂雪梨汁,酸爽开胃的山楂配上雪梨的清新和东北黑蜂椴树蜜的香甜,这酸甜可口的口感,刚好能够破解撸串时的油腻和刺激,撸串最佳拍档当之无愧。
然而,烤情怀的特色还有很多,等着小伙伴们去探索,这边先剧透一下:每晚都有歌手在店内演唱歌曲,不怕你不嗨就怕你太嗨,自带的点歌台,选择多多~
说起陈四海,大家都知道他们家一直坚持用平价价格、新鲜食材以及特色烤串,打动食客们最真实的内心与挑剔的味蕾。
环境上也区别于一般烧烤的嘈杂与烟熏火燎,木椅方桌的简单陈设,给人一种身处家中的闲适与自在。而说起店里的特色,团长可谓是如数家珍,比如特色烤生蚝,三味烤大虾,麻辣排骨,蒜蓉带子,蒜蓉海螺,红柳支羊肉大串等等……
鲜嫩的生蚝饱满多汁,配上秘制的酱料,这就是陈四海家特色烤生蚝,据说他们家的烤鱼也是相当有名,撸串配烤鱼,人生不过如此吧!
把酒撸串论当年,青春不散场!每次来到匠沙葱羊肉烤串,都仿佛回到了意气风发的年少时代~工业风装修独特清新且氛围热闹,一桌一桌的欢笑声,很容易感染到身边的人们!在这里,不必矜持,不必西装革履,不必处处被束缚,尽情来大口吃肉大口喝酒!
匠的羊肉,甄选自内蒙锡林格勒大草原吃着沙葱长大的羔羊排肉,肉质鲜嫩,极小膻味,每个羊肉串都是当天现切现穿,保证食材的新鲜为基准,再加上秘料进行提味,全程不刷一滴油,醇熟的火候控制让羊肉本身的油脂为肉串着色,再配以产自延吉的孜然粉进行爆合,让孜然的香气与羊肉在高温中翻滚,使得每串羊肉串冲击你的味蕾!
进店必点沙葱羊肉串,沙葱羊因为吃着有药用价值的沙葱长大,所以全身都凝聚着沙葱特有的营养价值。而且肉串肥厚多汁,即使凉了也不腥不膻。个头还是普通羊肉串的好几倍大,绝对能撸到嗨。
香辣烤猪蹄,先经过熏制后再烤,一点也不硬,口感软糯咸鲜,口水快要流出来了!筋道有嚼头,油润的感觉一点儿也不肥腻,轻轻一撕,能清晰看到肉筋相连带出的丝丝,满满胶原蛋白啊!
延边大碗冷面,冷面看起来像粉丝一样细,吃到嘴里却筋道Q弹,泡菜的酸辣、黄瓜的爽脆、苹果的香甜和香醇的汤汁混在一起,呲溜吸上一口汤汁冰凉鲜甜,让燥热的味蕾瞬间冷却了!
那些年在青岛排队排到脚软的串儿店,来了苏州后也是广受食客欢迎。可能很多人会和团长一样,还没进到店里,就被落地窗后的文字吸引住了。每面墙都是一个故事,悄悄的诉说着一段段情话。
而等餐的时间里,团长习惯选择一个人静静地享受这番难得的店景。有一面墙,大片的留白只有一行简单的文字。“等我们老了,我还带你来这吃串。”每回遇见总忍不住心里一跳,忍不住开始回忆起了往事,是不是会有人坐在对面和我说过这句话?
在颜值即正义的年代里,那些年用口味实力让团长彻底折服。说起他们家的招牌蜜汁排骨串,就一定要山西的土蜂蜜,蜂蜜淋在排骨上烤制出了鲜亮的色泽,吃一口甜蜜又多汁,实在是让人欲罢不能。听说这种排骨串光是腌制就需要数十种调味料。
然而,团长也从没想过有一天在苏州也能吃上青岛的海鲜。青岛打捞又在短时间空运过来的生蚝,铺上蒜蓉、蟹肉和虾干,终于不去青岛也能吃上土生土长的青岛味道啦!
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即日起至年5月24日16:00
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